Atelier cuisine (2021/01/30)

Ce vendredi, les enfants ont confectionné de délicieux petits sablés.

La pâte sablée

• Temps : 20 minutes
• Personnes : 8
• Cuisson : 15 minutes
• Thermostat : 180 °C

Ingrédients

• 1 kg de farine
• 500 g de sucre
• 500 g de beurre
• 10 g de sel
• 4 œufs

Préparation

1. Dans un récipient, tamise la farine puis ajoute le sucre et mélange l’ensemble.
2. Coupe le beurre en petites parcelles et incorpore-les dans le mélange.
3. Écrase tout rapidement avec tes mains puis sable la pâte.
4. Dans un bol, casse les œufs et bats-les avec une fourchette.
5. Réalise une fontaine au centre de ton récipient puis mets le sel et les œufs.
6. Mélange à pleines mains jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
7. Filme le récipient, laisse-le au frais pendant 30 minute avant d’utiliser la pâte.